冬季天寒地冻，一群人围炉吃火锅实为美事，你知道吗，吃火锅可能会导致一氧化碳中毒，吃火锅过程中一氧化碳中毒事件历年来都有发生，火锅店的锅底燃料常用木炭，当时木炭还没有完全烧红，服务员就直接上桌了，因此中毒几率甚高。
一氧化碳中毒，大家对这事知道的也不少了，但涮火锅时，一氧化碳中估计还是头一回听见。说来说去还是没有预防惹的祸，现在科技发达用于气体检测的气体探测器已经开始普及，家中如果备有相关的一氧化碳探测器的话，这样的事故就不会发生了。而且一氧化碳还是可燃气体，量达到一定程度时，就会发生爆炸，所以可燃气体报警器也能对其有很好的检测。
吃火锅为何会一氧化碳中毒?
冬季门窗密闭，烧烤店、火锅等餐饮单位容易发生一氧化碳中毒事件，提醒市民就餐时一定要选择通风好的餐饮单位，谨防一氧化碳中毒。一氧化碳是一种气体，它看不见，摸不着，闻起来也没有味道，往往是由于燃料没有完全充分的燃烧所产生的。当吸入一定量的一氧化碳时，人体就会中毒。
人体血液里面含有血红蛋白，正常的血红蛋白带着氧气在我们的血管里奔跑，把氧气输送到身体中大大小小各个地方。由于一氧化碳与血红蛋白的亲合力比氧气与血红蛋白的亲合力高240倍，所以，当一氧化碳进入血液以后，它就把氧分子排挤出去，自己与血红蛋白结合，形成了一种叫做碳氧血红蛋白的东西，而碳氧血红蛋白无法输送氧气。这时候，血红蛋白就丧失了输送氧的能力，人体就开始缺氧，而缺氧加重以后，人就会晕倒，严重者还会死亡。
近年来，市民在火锅、烧烤店聚餐曾发生多起因室内空气流通不畅，致使一氧化碳聚积，导致发生头痛、心悸、恶心、呕吐、全身乏力、昏厥等一氧化碳中毒事件。重者昏迷、抽搐，甚至死亡。一氧化碳是一种无色无味的气体，一旦经呼吸道吸入，可迅速透过肺泡壁进入血液循环，造成人体急性缺氧，多个脏器功能失调，很快出现呼吸、循环和神经系统功能障碍，对人体危害极大，医学界称它为“隐形杀手”。国家餐厅卫生标准规定一氧化碳≤10mg/m3，当空气中浓度超过国家卫生标准时，可能出现身体不适或轻度中毒。据调查，部分火锅、烧烤店营业后60分钟一氧化碳浓度超国家标准1.4倍，可吸入颗粒超标5.3倍。
也有火锅店中使用煤气瓶，煤气瓶属于危险物品，将其摆在人口密集的地方，而且煤气瓶的数量众多，一旦某个气瓶发生故障，引起煤气泄漏、爆炸等危险事件，就必定会“火烧连营”，后果将不堪设想。
入冬后很多人喜欢在家吃火锅，经常是把燃气炉灶直接用超长的胶管接到餐桌上，胶管两端也没有用卡子进行固定，如果刮碰掉了胶管很容易导致燃气泄漏，引发事故。胶管的安全使用长度为1.5米，并且两端一定要固定牢。吃炭火烧烤、火锅、烤鱼时，一定要选择通风良好、就餐空间相对宽松的环境。最好选择采取自然通风的餐厅，或选择使用换气扇等设施的餐厅，最好去包间的窗户能打开的餐厅，因为即使餐厅有通风系统送入新风，也很难将燃烧产生的一氧化碳排到餐厅外。
如何判断发生了一氧化碳中毒呢?
一氧化碳中毒根据严重程度不同分为三级，在血液中，碳氧血红蛋白浓度达到10%以上的时候，属于轻度中毒，患者会出现头晕头痛，心悸乏力，恶心呕吐，呼吸困难等表现；当达到30%的时候，属于中度中毒，会出现意识不清，虚脱等表现，口唇和皮肤黏膜会变成鲜艳的樱桃红色；当达到50%的时候，就属于重度中毒，患者会出现深昏迷，大小便失禁，血压下降甚至休克，以及其他严重的各个器官功能的损害，即使抢救回来，也往往会遗留严重后遗症。
发现一氧化碳中毒者，该如何急救？
1、速将患者转移出导致中毒的环境，是我们第一时间要做的事情。将患者转移到开阔通风的环境，保持平卧休息，解开衣扣改善呼吸，同时现场打开门窗进行充分通风，让空气流通，如果有煤气泄漏可能，要及时关闭煤气阀门。
2、及时呼叫120专业人员到场送医。
3、如果现场发现患者失去意识，没有呼吸心跳，要马上开始进行胸外按压急救。
4、吸氧能够迅速改善轻度中毒患者的症状。对于中重度中毒的患者，高压氧治疗是挽救生命，减少后遗症发生的重要措施。
公安备案号：42011102003946